ワインはブドウをアルコール発酵して作られる、世界3大醸造酒のひとつ。 ブドウは糖と水を含むため、酵母を加えるだけでアルコール発酵できる。 アルコール度数は8~14%程度。 とあるワイン作り主の言葉。「ワインは、特定の時点でブドウに集められた地域的・…