カルテ
田邉鬼コスパセットの目玉ワイン、4000円のクレマン・ド・ロワール。 4000円ともなると、スタンダードシャンパーニュに手が届く価格帯。シャンパンと同じ製法で作られた泡、クレマンならシャンパンよりリーズナブルに飲める、というのがクレマンの立ち位置だ…
ボルドーに約6,600の生産者がひしめく中、日本人初の女性醸造家として活躍する百合草梨紗氏が手掛けるワイン『G by Yurigusa Rouge』。メルロー主体のブレンドが織りなすまろやかな口当たりと豊かな果実味が、ボルドーの魅力を再発見させてくれる。その背景…
「とりあえずビール」ができるのは、ビールが広く浅くどんな料理にも無難に合わせられるため。 それならば無難に合わせられるワインは？ となるとやはりスパークリングワインになる。 その答えを、京都発のワイナリー「丹波ワイン」が示した。
打倒！「とりあえずビール」 暖簾をくぐって発せられるその一言。うらめしい・・・いや、うらやましい。 シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインができないものか？ 熱量あるコンセプト！ そんなてぐみ白は、フルーテ…
庶民にとってなかなか飲むことのないブルゴーニュワイン。セットに同梱されていたら狂喜乱舞する1本。 田邉鬼コスパセットに同梱されていたシャルドネ。今まで飲んできた樽ドネの中で、ぶっちぎりでおいしくて。これだからワインの世界は楽しい。幸福の絶頂…
バルベーラは、イタリアでサンジョヴェーゼの次に栽培されている豊富な酸が特徴黒ブドウ品種。ワイン単体だと渋くて酸っぱい玄人向けワインだが、ボロネーゼと合わせると至福のリラックスタイムに。 定価4000円近いバルベーラワイン。全集中して真剣に向き合…
世界酒蔵ランキング第3位の渡辺酒造。世界に認められた酒の味はいかに。
世界酒蔵ランキング第3位の渡辺酒造店。ANA国際線ファーストクラスにも採用された純米吟醸酒（日本酒）の実力はいかに。
世界をまたにかけるニュージーランドで最も成功した生産者のひとつ「インヴィーヴォ」。その一番低価格帯のピノ・ノワールは、ピュアな果実味とのびやかな酸味主体、上品な樽香が心地よい。果実時たっぷりの飲みやすいピノが飲みたいならこれ。
皆さんも、そろそろ航空会社に余計な運賃を払ってあげることをやめてみませんか？？その分で、もっとおいしいワインを、自分で探してみましょうよ。それがFiradis WINE CLUBが提唱する「ボージョレ・ヌーボー卒業宣言」です!(^^)! By ボージョレ・ヌーボー、…
ピノ・ノワールを知りたければニュージーランドはおすすめ。コノスルやイエローテイルの安ピノとはまるで次元が違う。
日本を代表する高畠ワイナリーのスタンダード、クラシックシリーズ。期待を超える実力。クリアできれいな酸味と24か月樽熟成による上品な香りで、しっとりなめらか。和食にも合う日本ワインの魅力を語ってくれる1本だ。 ラーメンとのペアリングチャレンジも。
刺身とワインを合わせるなら、辛口のロゼを。魚とワインって難しくて、生臭さが出たりする。吟醸酒のように軽快で、純米酒のようにうまみ広がる辛口ロゼなら、刺身とぴったり。
瀬戸内レモンとミントが織りなす新感覚リキュール、想像以上に爽快な飲み心地だった。炭酸水と1:1で割るだけで、バーテンダーいらずの本格モヒートが完成。
イエローテイルはブドウ品種ごとに10種類程度ラインナップがあるが、このシラーズ、シリーズの中で一番おいしいと感じた。頭一つとびぬけている印象。 イエローテイル シラーズの香り・味・ペアリングについて庶民支店で書いていく。
ロバート・パーカーが5つ星で評価したオーストラリアのキリカヌーンという生産者が作る、驚くべきほどコストパフォーマンスのたかいシラーズ。 実際、驚くほど力強いフルボディながら上品で、とても有意義な体験ができた。 フルボディの安赤で苦手意識をもっ…
イエローテイルシリーズのピノ・ノワールは、結論から言うと可もなく不可もない、典型的な安ワインクオリティだ。シリーズの赤のラインナップの中でも、評価が高くはないほうだ。しかし、ちょっと工夫すれば数段グレードアップしたように錯覚しておいしく飲…
エピソードゼロ -初めての日本酒-Episode ZERO ～Hajimeteno J.sake～ 生産者：嘉美心酒造 生産国：日本＞岡山 タイプ：日本酒（純米酒） 精米歩合：70% 日本酒度：-55 度数：8% 容量：720ml 購入店：酒日向 購入日：2024/09/09 参考価格：2750円 購入セット…
ハンズ・ベア・ソービニヨン・ブランHans Baer Sauvignon Blanc trocken ヴィンテージ：2021 生産者：ヘイトハイム 生産国：ドイツ＞ラインヘッセン タイプ：白（魅惑のフルーツ系） 品種：ソーヴィニヨン・ブラン インポーター：ワインキュレーション 購入…
エルマン ジョルジュ クレマン ド ボルドー ブリュットHerman George Brut Cremant de Bordeaux 生産者：エルマン・ジョルジュ 生産国：フランス＞ボルドー タイプ：泡（すっきりドライ系） 品種：セミヨン53%、メルロー42%、カベルネ・フラン5% ガス圧：5.6…
リースリング トロッケン コレルRiesling Trocken Korrell ヴィンテージ：2022 生産者：コレル 生産国：ドイツ＞ナーエ タイプ：白（コクありバランス系） 品種：リースリング インポーター：都光 購入店：セラー専科 購入日：2024/08/27 購入価格：10本で19…
星降る夜の宴starry night party rice wine Japanese sake 生産者：本田商店 生産国：日本＞兵庫＞姫路 タイプ：日本酒 容量：720ml 度数：14% 購入店：酒日向 購入日：2024/09/09 購入価格：0円（全額ポイント決済） 参考価格：3960円 購入セット：ひなぽぽ…
トレパッソ ビアンコ チェーロ エ テッラ3 Passo Bianco ヴィンテージ：2022 生産者：チェーロ エ テッラ 生産国：イタリア＞ヴェネト タイプ：白（コクあり深み系） 品種：シャルドネ、フィアーノ インポーター：都光 購入店：銘醸ワイン専門のCAVE de L NA…
キンタ デ アマレス ロウレイロQuinta D’Amares Loureiro ヴィンテージ：2023 生産者：キンタ デ アマレス 生産国：ポルトガル＞DOC ヴィーニョ ヴェルデ タイプ：白（キレありシャープ系） 度数：11% 品種：ロウレイロ インポーター：都光 購入店：セラー専…
ハーフナー フリッツァンテ リースリングHafner Frizzante Riesling 生産者：ハーフナー 生産国：オーストリア＞ブルゲンラント タイプ：泡（すっきりドライ系） 品種：リースリング インポーター：都光 購入店：セラー専科 購入日：2024/08/27 購入価格：10…
イエローテイル メルローYellow Tail Merlot 生産者：カセラ・ワインズ 生産国：オーストラリア タイプ：赤（濃厚＆パワフル系） 品種：メルロー インポーター：サッポロビール 購入店：Amazon 購入日：2024/07/17 参考価格：900円くらい 購入セット：【色々…
プロジェクト・クワトロ・カヴァPROYECTO CU4TRO CAVA 生産者：クロ・モンブラン 生産国：スペイン＞カタルーニャ タイプ：泡（すっきりドライ系） 品種：マカブー（40%）、チャレッロ（40%）、パレリャーダ（15%）、シャルドネ（5%） インポーター：エノテ…
エクソン シードル ドゥーEcusson Cidre Doux 生産者：エクロール ポワソン 生産国：フランス＞ノルマンディ タイプ：フルーツワイン インポーター：都光 購入店：セラー専科 購入日：2024/08/27 参考価格：858 購入セット：田邉公一氏厳選！鬼コスパワイン9…
エム バイ シノブ マールボロ ソーヴィニヨン ブランM by Shinobu Sauvignon Blanc Marlborough ヴィンテージ：2022 生産者：シェド530 エステート ワイナリー 生産国：ニュージーランド＞マールボロ タイプ：白（爽やかフルーティ系） 品種：ソーヴィニヨン…
フィリップ デュヴァル クレマン・ド・ロワール ブラン 酸化防止剤無添加Philippe Deval Crémant de Loire ヴィンテージ：NV 生産国：フランス＞ロワール タイプ：泡（芳醇なエレガント系） インポーター：ワインキュレーション 購入店：Amazon 購入日：2024…
