心を豊かにするワインの世界

ワインは情報量の高い飲み物。香り、味、ブドウ品種の特性、気候、文化、歴史、生産者の哲学…。どこまでも奥行きのある飲み物。だからこそ夢中になれる。心を豊かにする。ワインを理解するために、ワインを楽しむために、経験を積み重ねていく。

カルテ-タイプ-日本酒

おでんと日本酒

週に1.5L。ボトル2本までお酒を飲んでいいということにしている。 体への負担と経済的な負担を考慮して、今の自分にはこれくらいあ適正だろうと思っている。 なおかつ、ボトルは2日以上かけて飲むこと。ただし泡は例外。泡が抜ける前に楽しみたいので。 とい…

日本酒も興味がわいてきた

ワインが好きになったことで、飲みたいお酒・飲めるお酒の範囲が広くなった。ビールが苦手だったけど、ワイン飲み比べて舌のレベルが上がったことで克服。シェリーやブランデーも興味がわくようになった。そして日本酒も。 日本酒って、辛口って書いていても…