心を豊かにするワインの世界

ワインは情報量の高い飲み物。香り、味、ブドウ品種の特性、気候、文化、歴史、生産者の哲学…。どこまでも奥行きのある飲み物。だからこそ夢中になれる。心を豊かにする。ワインを理解するために、ワインを楽しむために、経験を積み重ねていく。

久しぶりにビールについての記録。ワインにはまって事で、服地効果としてビールが飲めるようになった。ワインの酸味や苦み、タンニンの渋みなど幅広い味を経験して舌のレベルをアップさせたことで、ビールを受け付けるようになったのだろうか。去年の6月に…