よく見ている、ワイン初心者ゆっくり開設さんで紹介されていたワイン。
8月のカルディセールのときに購入した。
ワイン情報
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| ワイン名 | ボルドー・ルージュ シグナチュール |
| Signatures EN BORDEAUX Merlot Cabernet | |
| 飲んだ日 | 2023/9/9 |
| 参考価格 | \1448 |
| 購入価格 | \1303 |
| 購入元 | カルディコーヒーファーム |
| 品種 | メルロー カベルネソーヴィニヨン |
| タイプ | 赤 |
| 度数 | 13% |
| インポーター | 株式会社オーバーシーズ |
| 生産者 | シャトー・キルヴァン |
| 生産地 | フランス＞ボルドー |
少し紫を帯びたガーネット色。さまざまなベリー系果実やスパイス、ロースト香のアロマが楽しめる芳香。熟したベリー系果実と樽の心地よいローストがまじり合う、リッチで複雑な味わいです。エレガントさも合わせ持ち、血筋の良さを感じさせます。牛の赤ワイン煮、ハンバーグ、焼き肉、白カビやウォッシュチーズと合います。
テイスティング
へえ、香りは面白いね。 いろんな香りを感じる。これぞ赤ワインのだいご味かな？
最初に感じたのは熟した果実の甘い香り。 果実といっても白ワインにあるトロピカルフルーツや柑橘系とはまったくちがって、それより重厚で緻密な感じ。 俗にいう黒系果実の香りってやつなのかな。 カシスやブラックチェリーってよく言うよね。ブラックチェリーってなんだよ。
そして、もう少し鼻を近づけると、消しゴム？のような、鉛筆？のような。 文房具的な要素の香りがする。
なるほどね、香りにひっぱられているかもだけど、味も面白い。 果実味はほとんどなくて、そこまで強くないけどタンニンの渋みが前面んに出ている。 そして、ゴムのようなニュアンスも感じ取れる。不思議。 でも味の複雑さはないかな。単調な感じ。
赤ワインの経験値がぜんぜんないので何とも言えないが、おそらく今回のワインって味薄いほうなんじゃないかな？ 軽めのほうだけど、果実感がないので飲みにくい。味が単調なので単体で飲むとすぐ飽きそう。
総合して、これは香りを楽しむワインだ。 香りはいろいろな要素があり楽しめる。
二日目、美味しくなった。 文房具のような香りはほとんど感じられなくなった。 味は渋みが和らぎまろやかになり、カカオのような苦みが味を引き締める。
評価
Cランク
いままでコノスル ビシクレタの赤と、アルパカのカベルネしか飲んだことがなく。 それと比べると、まったく異なる香りを感じられた。
香りを楽しめたという意味でCランクとする。 新たなワインの世界を見せてくれたからね。 果実要素が少ないので初心者向きではないな。
- S：最高級な幸せ
- A：とても満足
- B：満足
- C：やや満足
- D：可もなく不可もなく
- E：好みじゃない
- F：劣化ワイン
