2024年2本目のワインは、鬼コスパセットにはいっていた濃いシャルドネ。 定価4600円とお高いワインだけど、鬼コスパで1662円で飲めるのはありがたき幸せ。
ワイン情報
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| ワイン名 | アルダリン シャルドネ 2021 |
| Aaldering Estate Chardonnay | |
| 飲んだ日 | 2024/1/4 |
| 参考価格 | \4620 |
| 購入価格 | \1662（鬼コスパセット |
| 購入元 | 銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA！（楽天） |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| タイプ | 白 |
| 分類 | がつんと濃厚系 |
| 度数 | 14% |
| インポーター | 株式会社都光 |
| 生産者 | アルダリン |
| 生産地 | 南アフリカ＞ステレンポッシュ |
飲みごたえあり！南アシャルドネ
シトラス、ハニーサックルそして素晴らしいミネラリティに続いて、ほのかにバニラとクリーミーなテクスチャーが感じられます。シュール・リーによる複雑味とフレンチオーク樽での熟成によってこのエレガントさが生み出されています。ブドウは十分な熟度に達した時点で摘まれ、除梗とプレスが行われます。48時間10度に保たれたフレンチオーク樽で醸しを行います。新樽35%、残りの65%をステンレスタンクで発酵。9か月後、ブレンドとボトリングが行われます。ジルベール＆ガイヤール 金賞(2017)、Top100南アフリカワイン ダブルゴールド受賞
テイスティング
むあっと広がる甘い香り。樽香が前面に出ていて、香りからしてリッチで濃厚。 典型的な樽熟シャルドネ。
昨日の甲州とは正反対。繊細とは真逆で、派手なタイプ。集めの化粧を施した声の大きい人のよう。
グラスからむんむんとあふれ出す甘い香り。少しだけ酸の要素もあって、ベリーをちりばめたナマクリームケーキをみたい。
味も香りと一致。甘い！はっきりと樽を感じ取れる。樽由来の香ばしい甘味と、舌の上で転がすと感じる辛口。 こってりぽってりと重いワイン。
それなりに酸味もある。柔らかい酸。酸がないとただただ甘くてもたれそうなところ、適度に味を引き締めてくれている重要なファクター。
舌先では甘味や辛口、舌の中腹では柔らかい酸味を感じられる。 グラデーションがあって楽しい。液体を多めに口に含んで、ゆっくりと転がしながら味わいたい。
余韻もしっかりと爪痕を残す。ラムレーズンのクリーム酸度のような、っずっしりとした後味。 度数が高いこともあってか、少量でもかなりの満足感。
香りについて
- 甘い樽香
- ナマクリーム
- 刻んだベリーがたっぷりはいったショートケーキ
味の要素
- 濃厚なナマクリーム
- バニラ
- バター
- ずっしりとした香ばしい辛口
- 砂糖漬けのベリー
今日のペアリング
クリームシチューとともに。やはり、濃厚なシャルドネには濃厚な料理を。クリームシチューのなめらかなコクと、樽熟シャルドネのリッチなテイストが良くあっている。
デザートに食べたリンゴとの相性は最悪だった。リンゴのフレッシュさにワインが負けてしまう。しかも組み合わせるとワインの味が変色しておいしくない。 この組み合わせはバッドペアリングだったようだ。
評価
味的には文句なし。わかりやすい味で、好みのタイプ。
なので定価4600円はちょっと高いかな。5000円近くだしてこのワインを買おうとは思わない。定価3000円くらいなら文句なしのクオリティ。という意味でCランク。
