苦手だなと思いつつ、めげずに6回目のソーヴィニヨン・ブラン。今回は、シレーニのセラー・セレクション。
このシリーズはニュージーランドの有名生産者の手掛けるワインということで、ずっと前から気になっていた。Amazonタイムセールでソーヴィニヨン・ブランだけ圧倒的に安くなっていたので購入。
ワイン情報
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| ワイン名 | シレーニ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン 2022 |
| CELLAR SELECTION SAUVIGNON BLANC | |
| 飲んだ日 | 2024/3/1 |
| 参考価格 | \2200 |
| 購入価格 | \1327（Amazonタイムセール祭り） |
| 購入元 | Amazon |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
| タイプ | 辛口白 |
| 分類 | 爽やかフルーティ系 |
| インポーター | エノテカ |
| 生産者 | シレーニ・エステーツ |
| 生産地 | ニュージーランド＞マールボロ |
感想
いかにもソーヴィニヨン・ブラン。穏やかなそよ風がふく草原のようなさわやかさ。
生命力を感じさせる青々しい香り。清涼感のあるハーブ香。シトラス系のクリーンな酸の要素もあり、ミントっぽいニュアンスも。
口に含んでみると、香りのイメージ同様、清涼感のあるハーブ香。シトラス系のクリアな酸、緑の植物を想起させるハーブ香。それに、味を引き締めるミネラルに、飴玉をなめているような少しべたつく（粘性のある）舌ざわりとかすかな甘味。
飲みこむと、ここちよいハーブが鼻孔をくすぐる。これは、お手本のようにいろいろな要素の総合的なバランスのとれたソーヴィニヨン・ブランだなぁ。とてもおいしいです。シレーニ最高！
二日目、トロピカル感が増した気がする。ワインを飲みこんだ後など、ふとしたときにフルーツポンチ感が駆け抜けるときがある。ばななやパイナップルの缶詰などの甘いフルーツトロピカルフルーツの後味。
ファーストインプレッションが悪かったこともあり、ソーヴィニヨン・ブランはあまり好きではない品種だった。
一番最初はワインとのはじめての出会いであるアルパカのソーヴィニヨン・ブラン。口に合わなくて半年以上も冷蔵庫を圧迫していて、最後のほうはただの酸っぱいなにかになっていた。
次はコノスルのビシクレタとレゼルバ。この時も好みじゃないという評価だった。酸っぱくて独特なハーブ香。この2要素のみが突出していてとっつきにくい印象だった。
だがしかし、その次のNZのインヴィーヴォ スパークリングで悪くないなと思い、次のコノスル20バレルでやはり悪くないと思った。そして今回、シレーニでソーヴィニヨン・ブランに目覚めた！
苦手な品種だと思っていたのになぜ覚醒したのだろう。理由は2つある。
ひとつめは、単純接触効果。苦手と思いつつ、6回も飲んだからね。何度も飲むことによって舌が慣れてきて、いつのまにか好感度がUPしていた可能性がある。
もうひとつは値段。1500円以下のデイリーワインと、それ以上の庶民にとって高級な部類のワインの違い。アルパカやコノスルのビシクレタ・レゼルバなどのデイリーワインは、単純に酸味とハーブ香が突出していてとがった印象。20バレルやシレーニなどの高めのワインは、シトラス・トロピカル・飴のような甘味など複数の要素が重なりバランスよくなることで、とっつきやすい印象。酸とハーブ香が主張しすぎないところがポイント。
ペアリング
野菜の在庫一掃を兼ねて、たっぷりニンジンのシーフードペペロンチーノ。ぴりっとした鷹の爪のあとに、きりっとすっきりしたソーヴィニヨン・ブランはなかなか高愛称。濃厚系とすっきり系のコントラスト。
二日目は、キムチ鍋。うまみのある辛さを、きりっとすっきりしたソーヴィニヨン・ブランが引き締めリセットさせてくれる。辛さと爽快感のコントラスト。
評価
【エノテカ公式直営】白ワイン 2022年 セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン[スクリューキャップ] / シレーニ・エステーツ ニュージーランド マールボロ 750ml ワイン
